Que buena esta combinación!! Me encanta, son
terroríficamente buenas.
En casa gustaron muchísimo, el sabor que tienen a calabaza
con la mezcla de naranja…y además encontrarle las nueces…Mmmm!!
La receta es para 12 cupcakes.
Ingredientes:- 125 gr de azúcar
- 2 huevos
- 50 ml de aceite
- 150 gr de calabaza cocida
- 30 ml de zumo de naranja
- Una pizca de ralladura de naranja
- 150 gr de harina tamizada
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 50 gr de yogurt griego
- Nueces peladas
Preparación:
Encendemos el horno a 180º.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y con la batidora
de varillas batimos hasta que nos quede una crema blanquecina.
Añadimos el aceite, el yogurt, zumo y ralladura de naranja y la calabaza cocida. Batimos bien y por último echamos la harina junto la
levadura tamizadas.
Batimos.
Dejamos la batidora y con una espátula mezclamos las nueces.
Preparamos nuestras bandejas de cupcakes con capsulas y
llenamos 2/3.
Metemos al horno unos 25 minutos más ó menos siempre vigilando porque cada horno es
un mundo.
Sacamos, ponemos en una rejilla para que no suden y dejamos
enfriar.
Para decorar use un buttercream de naranja:
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla
- 290 gr de azúcar glass
- 10 ml de zumo de naranja
La mantequilla siempre debe de estar
a temperatura ambiente.
Ponemos la
mantequilla en un bol y con la batidora de varillas batimos hasta que este una
crema, entonces poco a poco vamos echando el azúcar glass tamizado y vamos
batiendo hasta que este totalmente incorporado.
Añadimos el
zumo.
Mezclamos bien.
Con una manga
pastelera decoramos a gusto con motivos de halloween para esta ocasión.
Me encanta el color que tienen estos cupcakes! De sabor sin duda deliciosas..la combinación de calabaza y naranja tiene que estar divina..seguramente lo probare..mi hija me vuelve loca que ella quiere probar un dulce de calabaza..es porque nunca no he preparado..sttt!!
ResponderEliminarun beso , guapa, feliz semana!!